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开糖炒栗子店最关键的问题是什么

是唐山市迁西县人,从事糖炒板栗生意已经三年多,现在唐山经营着两家糖炒板栗店,其。经营情况:两家经营情况均良好(最起码我自己满意) , 单店日平均可炒并售出板栗两袋(每袋100斤),每个店日平均可贡献利润600-1000元。

  我在网上也看了各种关于如何经营或加盟糖炒板栗店的经验,技术等的帖子或网站,说实际的,有的朋友写的确实不错,如怎样炒栗子的技术甚至详细的流程等,很详细。现在是网络时代,什么样的所谓技术万能的百度一搜基本上都有。但我个人从我这两年实践经验看,很多东西都不是真正的内行写的,基本上是纸上谈兵,甚者是误导,也许有些网站就是为了赚取加盟费吧,这个咱都理解,但对于初次创业或想从事炒货生意的朋友来说那些经验真不见得是好事,为什么这么说?我认为他们都没说到糖炒板栗店经营成功的几个最关键要点。那有的朋友要说了,你怎么这么绝对,你说说看?那好,我就来唠叨唠叨。

  1、关于糖炒栗子店的利润和开店经营投入问题:利润,单纯卖迁西栗子算,一斤有6元左右的利润是正常的,但关键你能卖出去,得上量(这个就涉及到经营技巧了,以后慢慢说),关于用不用加盟某个连锁店和前期投入的问题,以我的感觉,炒货店完全没必要加盟,因为炒货生意不同于别的生意有他的特殊性(也是以后说,呵呵)。开店投入的问题,有的网站说一万元就能搞定,纯粹胡说八道,路边摊都不够,况且路边摊销售是上不去量的,你开个店,难道不用交房租吗?任何城市好地方房租都不便宜,而且租房协议一签就是一年以上,这不是投入?你炒栗子的栗子从哪来,不用进货吗?这不是投入?

  2、持续经营问题:糖炒栗子店真正能经营的时间是每年的9月中旬--来年的3月中旬,也就说,糖炒栗子只能干5个月,那么有人说了,为什么?没人说过啊,我交了一年的房租,剩下的大半年去干什么去?所以,这就涉及到一个很关键的问题:你的店经营定位或春夏季怎样转型的问题。这个事情是任何所谓忽悠你加盟的人不会和你说的,呵呵,我是怎样做的?以后说。

  3、炒栗子的货源问题。全国很多地方都产板栗,但是,口感最好,炒出来卖相最好,利润最高,也就是最适合糖炒板栗生意的栗子是河北唐山迁西的栗子,这不是某个人或某些人说的,是经过这么多年那么多人总结的结果,也许也有科学依据,但最关键的是,选择迁西栗子是利润最大(呵呵,卖40万的奥迪和5万的夏利哪个利润大?)没人说过吧?

  4、炒栗子的技术问题:我认为这个不是经营的关键,技术固然重要,甚至有一些诀窍,但这个网上遍地都是,都会慢慢掌握,不像某些人说的那么神秘和神奇,关键是,你选择了什么样的炒栗子机械和用了什么样的栗子?明白?

  5、你的炒栗店的经营定位.地势。这才是你想成功关键中的关键。有人也可能有感觉,全国出名的王府井,天津滨江道,上海南京路,武汉汉正街等有名的步行街的小吃有些并不正宗,也不好吃,但照样红火的不得了,什么原因?地势和人流才是王道

  总之,炒栗(炒货)生意是个小投入,可持续经营,甚至可以做大的好生意,我总结想成功经营炒货生意的关键:1、地势和定位。2、货源和机械。3、技术和销售方式。4、怎样一年中持续经营。






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